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鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃
2022-09-08

在民间有着“一鸽胜九鸡”的说法,从这种说法也可以看出鸽子是一种营养价值特别高的食材,很多人都喜欢用它做汤来滋补身体,但也有些朋友对鸽子汤的做法了解不多,不知道鸽子汤怎么做才好吃,今天在这里小编就教大家几招,让大家在学会鸽子汤做法的同时也能了解鸽子汤怎么做才好吃。

鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做好吃

制作鸽子汤的材料

想制作出美味的鸽子汤材料很重要,在制作以前需要准备一只乳鸽,一百克淮山药,十五克枸杞,十克党参和十颗黑枣,另外再准备适量的盐、葱以及姜和料酒,最后还要准备少量的鸡精。

制作鸽子汤的具体步骤

1、把准备好的乳鸽宰杀,然后处理干净,再把准备山药去掉外皮以后洗净再切成片状备用。

2、把处理好的乳鸽放在沸水中焯烫三到五分钟,让它体内残留的血水排出来,然后取出,去掉水分以后放入到砂锅中。

3、把枸杞子以及党参和黑枣等食材用清水洗净,也放入到砂锅中加入适量的清水,加热烧开,然后再把水表层的浮沫取出来扔掉,接着把切好的葱段和姜片以及料酒放入到锅中,再盖好锅盖接着煮制。

4、煮一个小时左右把切好的山药放入到锅中,接着煲制,一直到锅中的山药软烂以后,才能放入食用盐,调匀后再煲制五分钟,然后关火,放入鸡精进行提味,降温以后自制的滋补鸽子汤也就做好了,尝一口,特别鲜美。